“Il Provinciale“, è la mia rubrica pubblicata su “La Settimana di Saronno”, un periodico locale in edicola tutti i venerdì.
Il Provinciale del 25/09/2015
A Lazzate festeggiamo la patata
Avevano ragione gli Incas, che già duemila anni fa consideravano la patata (papas) un dono divino? Oppure Rudolf Steiner, che arrivò a sostenere come la patata fosse «un tubero “molto furbo” che allontana l’essere umano dallo spirito per portarlo verso il materialismo». Per qualcuno la patata è sinonimo di grossolanità e grettezza; tanto astio è sicuramente dovuto al fatto che la patata nasce e cresce nell’oscurità della terra. Per secoli in Europa fu considerata il cibo del diavolo, delle streghe, evitando di cibarsene. Fu il nostro illustre concittadino Alessandro Volta a portarla in dono ai familiari di ritorno da un viaggio in Francia; lo accolse l’indifferenza e un po’ di ribrezzo per quello strano ortaggio, brutto nelle forme e nel colore vinaccia.[…]